مقدمه آبزيان از گذشته بعنوان غذاي بسيار مهمي از حيث دارويي مطرح بوده است. در دهه هاي اخير نيز با توجه به رشد روزافزون جمعيت و وجود سوء تغذيه در بسياري از نقاط دنيا آبزيان مي توانند در مقام تأمين پروتئين مصرفي مردم از جايگاه ويژه اي برخوردار باشند. غذاي پر ارزش به غذايي گفته مي ...